Produccion de Aloe en Argentina

La introducción del Cultivo del Aloe en Argentina
En Argentina, la introducción del cultivo del Aloe es reciente, comenzando a finales de la década del 90. Las principales zonas productoras de Aloe se encuentran en la provincia de Córdoba y Santa Fe. La principal variedad cultivada es el Aloe Saponaria, seguida de Aloe Vera y en menor medida, Aloe Arborescens y Aloe Chinensis. Otras provincias productoras pero con menor volumen son Entre Ríos, Corrientes, Chaco, San Juan, Misiones, Formosa, Tucumán y Buenos Aires, siempre predominando el Aloe Saponaria.

Las plantaciones de Aloe Barbadensis Miller se localizan en Corrientes, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires y Formosa, mientras que las de Aloe Arborescens Miller se radican en Córdoba, Corrientes, Santa Fe y Buenos Aires. No se conoce la existencia de plantaciones comerciales de Aloe Ferox en Argentina, si bien existen una plantación de poca cantidad de plantas en Corrientes.

Cluster ciudad de San Francisco - Córdoba Argentina
El cluster principal de la producción de Aloe en la Argentina se presencia en la ciudad de San Francisco, provincia de Córdoba. En un radio de 120 km desde dicho epicentro, se encuentran más de 300 productores.

En esa región se encuentran también las principales empresas de procesamiento e industrialización del Aloe. En dicho cluster se encuentra no sólo una fuerte concentración de productores, sino también una infraestructura desarrollada para la industria, contándose con una activa presencia de organizaciones públicas y privadas trabajando en la materia, con algunos canales de cooperación técnica internacional.

De una escala menor, se presencian núcleos de producción en las ciudades de Río Tercero, Río Ceballos, Devoto, Bell Ville y Marcos Juárez en la provincia de Córdoba y en María Juana, Rafaela, Sunchales, Calchaquí y San Lorenzo en la provincia de Santa Fe. Nuevos emprendimientos se presencian en el norte de Entre Ríos -ciudades de Concordia, Federación y Chajarí-, en la zona rural de Corrientes capital, en Pergamino -Provincia de Buenos Aires- y en varias regiones de la provincia de Formosa.

Las certificaciones orgánicas se han dado hasta ahora en las provincias de Formosa y Corrientes. 

Estimaciones sobre la Producción del Aloe en Argentina

Producción de Aloe - Mercosur - Brasil - Uruguay - Paraguay - Chile - Bolivia

El Aloe en Brasil
En Brasil, existen algunas plantaciones – fundamentalmente de Aloe Barbadensis Miller –, pero su nivel de relevancia es todavía bastante bajo. La localización de los cultivos ocurre en los estados de Santa Catarina, Parana, Rio Grande do Sul y Sao Paulo, con procesadoras en los cuatro estados. Si bien existe oferta local, buena parte del Aloe utilizado en la industria se importa todavía, aunque Brasil ya exporta gel de Aloe a Alemania.

En dicho mercado Aloetrade brinda su asistencia a emprendedores, productores, inversores e interesados a través de informaciones en forma directa y cooperando como consultores externos ad honorem de la Universidad del Campo en Paraná.

Paraguay y Uruguay
En Paraguay, existe básicamente una empresa radicada en el Chaco paraguayo, que cultiva y procesa el Aloe para mercados de exportación.

En Uruguay el mercado se encuentra inactivo en líneas generales. Allí se encuentra una gran plantación y una procesadora de Aloe Arborescens, pero el mercado muestra escaso nivel comercial.

Chile
En Chile, existen pocas hectáreas cultivadas en la Cuarta Región, con plantas de aloe barbadensis miller que han sido importadas de Venezuela, con el apoyo del INIA y la Fundación Chile.

Aloetrade ha cooperado en diversos proyectos de asistencia técnica en este país, y continúa cooperando para el desarrollo de proyectos de inversión en la Primera, Segunda y Cuarta Región, en áreas cercanas a Arica, Iquique y Coquimbo. El mercado de Chile no es muy relevante todavía debido al bajo volumen operado.

Según nuestras estimaciones de mercado, basadas en información provista por los principales productores, el total de hectáreas cultivadas en Chile no supera las 70 has. Lo que se traduce en un nivel extremadamente bajo aún.

Bolivia

Producción de Aloe (Sábila) en Mexico

México es el primer país latinoamericano en cuanto a superficie sembrada de aloe en América Latina con aprox. 10.700 hectáreas según datos del IASC. Sin embargo, según datos de ALOETRADE, provistos de fuentes privadas y la SAGARPA, actualmente la superficie cultivada en México estaría cerca de las 14 mil hectáreas. De cualquier manera, Mexico lidera a nivel mundial la superficie cultivada de sabila.

La producción de aloe en México en forma comercial, es de historia reciente, las estadísticas oficiales disponibles de superficie sembrada, se inician hacia el año de 1986 en Nuevo León; en 1987 se incorporaron con superficies sembradas Zacatecas y Colima, en 1989 se une San Luis Potosí, y en 1991 aparecen oficialmente Tamaulipas y Yucatán, estados que en la actualidad se han convertido en los principales productores de esta planta.

Producción de Aloe (Sábila) en Venezuela

Venezuela es –según estimaciones de Aloetrade- el tercer país con superficie sembrada de aloe en América Latina. Sin embargo, en Venezuela la industria del aloe se manifiesta con un grado de desarrollo medio, algo superior a la experiencia latinoamericana, pero con un nivel inferior al desarrollo de la industria en México.

A nivel de transformación industrial, debe comentarse que Venezuela es un neto productor de materias primas de aloe, más que de productos terminados. En los últimos años, se han estado realizando inversiones para el desarrollo de la obtención de la aloína y sus subproductos para uso en la industria faramacéutica. De hecho, durante 2007 se han inaugurado dos nuevas plantas procesadoras y se esperan tres nuevas inauguraciones de empresas procesadoras de sabila para el 2008.

Si bien Venezuela tiene arraigo en la producción de gel de aloe vera, gran parte de las áreas cultivadas están destinadas a la producción de acíbar, encontrándose plantaciones con niveles elevados de densidad de plantas por hectárea -en algunos casos desde 150 mil hasta 300 mil plantas por hectárea-, con el único propósito de obtener aloína, sea líquida o en pasta. En ese sentido, prevalecen los cultivos en los estados de Falcón y Lara para la obtención de acíbar. Otros estados están avanzando tanto en cultivo como en procesamiento, sea primario o avanzado. En ese sentido se destacan las experiencias de Zulia y Anzoátegui fundamentalmente.

Los productores venezolanos tienen producciones de pequeña y micro escala, promediando los primeros unas 30 a 40 hectáreas y entre 1 a 3 hectáreas los segundos, con tendencia a organizarse al nivel de municipios. Ello marca una similitud con regiones españolas como Islas Canarias o Mallorca, pero se diferencia de las grandes extensiones

Producción de Aloe en América Latina - Otros Países

Producción de Aloe en Ecuador
La península de Santa Elena es uno de los mayores focos de producción de aloe en Ecuador, de la variedad barbadensis miller. Allí se ha instalado recientemente una despulpadora, que procesa hojas de aloe y obtiene materia prima, básicamente del grupo Santa Catalina de Colonche. Existen unas 50 hectáreas en producción y aproximadamente unas 700 mil plantas de aloe vera L.

El aloe ecuatoriano se exporta principalmente a Italia, donde sirve como base para la fabricación de una bebida hidratante y de un gel de aloe vera. Y aunque las exportaciones de este producto son todavía marginales, ya llegan a Holanda, Italia, Suiza y los Estados Unidos. Con aloe ecuatoriano se elabora una línea de cosméticos y bebidas de aloe en Suiza, llamada ColoncheLine, que luego se comercializa en Alemania, Austria y Suiza. Aloetrade, a través de su sitio vinculado Dieta Hoodia, comercializa dicha línea en Europa por el formato de e-commerce.

Producción de Aloe en Colombia
La principal variedad de aloe cultivada es la barbadensis miller, que se registra principalmente en los departamento de Cundinamarca, Barranquilla, Antioquia y Cauca.

Colombia tiene varias empresas de porte pequeño y medio que extraen el gel y elaboran materias primas básicas para su venta en el mercado interno y la exportación. La más antigua se encuentra en Antioquia. En Rio Negro, cerca de Medellín, existe una cooperativa de campesinos que cultiva y procesa sábila.

Asi todo, existen dos empresas procesadoras de pequeño alcance que han desarrollado tanto materias primas como una linea de productos para el mercado local basados principalmente en productos cosméticos.

Producción en Otros Países de América Latina y Caribe
Casi todos los países de América Central tienen plantaciones de aloe, y en su totalidad, de la variedad aloe vera. Tanto Guatemala, como Honduras, el Salvador y Nicaragua tienen unas pocas hectáreas dedicadas al cultivo, con productores minifundistas que en todos los países, han plantado en base a programas de apoyo oficial para radicación de nuevos cultivos en zonas áridas o semi desérticas.

El país que más ha desarrollado el negocio en la región es Costa Rica, como consecuencia de mayor cantidad de hectáreas implantadas y la existencia de plantas de procesamiento industrial. En Costa Rica existen unas 520 hectáreas sembradas, básicamente para su posterior procesamiento por parte de empresas americanas y destinado a la exportación casi totalmente.

Por su parte, la República Dominicana, según datos del IASC se posiciona como el segundo país en superficie sembrada en América, contando con 3.500 hectáreas, gracias a la presencia de empresas multinacionales del aloe de origen estadounidense que han desarrollado plantaciones propias y de terceros a quienes compran la producción.

Producción de Aloe en España

España es el país que lidera la producción de aloe en Europa, si bien no es el principal consumidor de materias primas o productos terminados, posición en la que se encuentran Alemania, Reino Unido, Francia e Italia principalmente.

En España la principal región productora la constituyen las Islas Canarias, con aprox 150 hectáreas de plantaciones de aloe y un total de 10 millones de plantas, en algunos casos con una densidad excesiva, llegando a 60 plantas por metro cuadrado. Luego se encuentran otras áreas importantes de producción como Mallorca (Is Baleares) y varias regiones del territorio continental, donde se destacan cultivos aislados de productores independientes o pequeñas empresas en Sevilla, Cádiz, Córdoba, Granada, Murcia y Almería. Casi todas las plantaciones se refieren a la variedad aloe vera L. (aloe barbadensis miller). En total, se estiman unas 250 a 300 hectáreas de producción de aloe en toda España.

De ese total en Canarias estimado por la Asociación Regional de Empresarios Cultivadores, Elaboradores y Comercializadores de Productos de Aloe Vera de las Islas Canarias (Ascuypav), sólo se cosecha entre un 7 a 10 por ciento, ya que no hay mucha salida para la producción, según dicha fuente. En las Canarias, las áreas de producción son relativamente pequeñas y existen laboratorios o empresas procesadoras de porte pequeño y medio, que elaboran materias primas y productos terminados para su uso en el mercado nacional o comunitario europeo

La Industrialización y Procesamiento del Aloe

La Industrialización del Aloe
Luego de diversas investigaciones a nivel mundial, se sabe que las propiedades del Aloe radican en la concentración de todos los elementos que contiene y que ningún extracto o parte de los componentes individualmente se asemeja a los beneficios que la planta del Aloe Vera aporta a la salud.

Por este motivo el Gel de Aloe –que es el jugo de la planta-, debe ser estabilizado. Algunas industrias tienen patentes para dicho proceso y su tecnología va desde lo más simple hasta complejos procesos. Actualmente, encontramos un uso de las dos tecnologías básicas: el procesado enfrío o en caliente. Algunas empresas lo procesan en frío con el mínimo posible de aditivos autorizados para su estabilización, aunque algunas plantas industriales lo procesan en caliente.

En ciertas plantas procesadoras el Aloe es procesado de manera manual, mientras que en otras empresas se les extrae el jugo por medio de maquinaria especializada.

En cada etapa del proceso productivo se deben realizar estrictos controles de calidad y sanidad para garantizar el estado de los materiales utilizados y del producto final.

Producción de Gel
Debido a que los ingredientes activos presentes en el gel son inestables, se recomienda sólo el uso de gel fresco o liofilizado.

Productos de Aloe para Consumo Final

Alimentos

• Jugo Bebible filtrado de Aloe Saponaria
• Mermeladas de Aloe

Cosmética

• Crema para manos de Aloe
• Crema para el cuerpo con Aloe
• Jabones de Aloe
• Shampúes de Aloe
• Crema de enjuague de Aloe
• Bronceadores
  

Producción de Aloe - Regulaciones Internacionales

Aceptación Internacional del uso del Aloe
Existen algunos trabajos que dan aceptación internacional a los productos elaborados con Aloe, así como convenciones internacionales que dan marco regulatorio al comercio de algunas variedades de Aloe en peligro de extinción. Merecen destacarse las siguientes:

 Monografía ESCOP (Corporación Científica Europea de Fitoterapia, Inglaterra)

 Monografía WHO (Organización Mundial de la Salud)

 Monografía Farmacopea Europea (Farmacopea Europea)

 Monografía Commision E (Comisión E Alemana del Instituto Federal de Drogas y Productos Médicos)

 British Herbal Pharmacopeia (Farmacopea Inglesa de Hierbas)

Producción de Aloe (Sabila) - El Cultivo de Aloe (Sabila)

Servicios para Productores, Emprendedores e Inversores
Aloetrade ofrece un paquete completo de información y asistencia técnica sobre el Aloe a productores, emprendedores e inversores, referido a los aspectos de cultivo y el manejo total de una plantación, mantenimiento, cosecha y logística de entrega, tanto desde el plano agronómico como el comercial, económico y financiero. Dicha asistencia se ofrece enformas de cursos a distancia, así como con servicios de asistencia técnia para el desarrollo de proyectos completos, incluyendo la condición Llave en Mano.

No obstante, y con el fin de servir como guía a potenciales emprendedores, productores e inversores en este negocio, seguidamente brindamos algunas informaciones referidas al cultivo.

Las Plantaciones de Aloe
Para la plantación del Aloe, hijuelos de pequeñas raíces son generalmente plantados en terrenos sin mucha consideración especial, pudiendo ser suelos pobres y marginales. El Aloe requiere suelos bien drenados, de arcillosos a franco arenoso con pH que va de alcalino a neutro o ligeramente ácido, siendo una planta muy sensible a las heladas, a las condiciones de anegamiento y bajas temperaturas durante el invierno. El cultivo responde a las aplicaciones altas de abono y al compost. Una plantación de Aloe da una producción comercial entre el segundo y el octavo año, y luego requiere ser replantado.

Dos enemigos naturales del Aloe
El Aloe, tiene dos enemigos naturales: el exceso de agua y las bajas temperaturas, lo cual limita geográficamente la extensión de su hábitat. Es muy resistente a la plagas y a la falta de agua.

Usted puede consultar el clima en su región a través de nuestro blog ALOE SABILA CLIMA 

Plantaciones Comerciales de Aloe
Para iniciar una plantación con fines comerciales, debe definirse la variedad más apropiada a la región donde se localizará la inversión, sus condiciones climáticas, niveles de lluvia, condiciones del terreno, entre otros factores. Siempre debe tenerse en cuenta que no es muy apropiado producir especies diferentes en terrenos cercanos, por la posibilidad de generación de híbridos.

Asegúrese de la Variedad
Asegúrese de adquirir plantines o plantas de la misma variedad, ya que en ciertas ocasiones suelen ofrecerse híbridos de escaso o nulo valor comercial a futuro.

Densidad de Plantaciones de Aloe
En cuanto al volumen óptimo de producción, desde el punto de vista comercial y logístico, el tamaño mínimo para establecer una plantación de Aloe está en el orden de las 10.000 a 15.000 plantas, pues ello garantiza una razonable rentabilidad, por cuanto para los procesadores es preferible comprar a productores medianos que a productores de pequeña envergadura, por razones comerciales, de calidad y de logística del abastecimiento.

En una hectárea se reportan plantaciones de entre 10.000 a 18.000 plantas dependiendo de la variedad cultivada y distancia de sembrado, que puede ir desde los 35 cm a 60 cm entre plantas. Así, una plantación de Aloe Saponaria se encuentra entre 14.000 a 18.000 plantas por hectárea, una de Aloe Barbadensis Miller oscila las 10.000 a 14.000 unidades (aunque hay productores con niveles de 5.000 a 10.000 por hectárea) y una de Aloe Arborescens Miller entre 8.000 a 12.000 por hectárea.

La cosecha del Aloe
La cosecha –variable según las variedades- se comienza entre los 18 y los 36 meses. En promedio, una planta adulta de Aloe Saponaria permite cosechar 3 kg por año, aunque se reportan casos de hasta 4 kg. en dicha variedad, mientras que una planta de Aloe Barbadensis se reportan entre 4 a 8 kg, si bien en algunos cultivos sólo se extraen 2,5 a 3 kg por año.

Guías para Emprendedores
En referencia a las principales características de un emprendimiento de Aloe, pueden consultarse varias entrevistas y notas publicadas por Aloetrade en medios periodísticos. Para acceder a ellos, véanse lasección de Enlaces - Links para consultar dichos Sitios Relacionados